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  • 七地節前農產品市場供應情況調查:你的年貨備好了嗎

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春節將至,你的年貨備好了嗎?

——來自京遼魯豫鄂川瓊七地的節前農產品市場供應情況調查

1月8日一大早,位于北京市豐臺區的北京新發地農產品批發市場里熙熙攘攘,行人小心翼翼地從來往的各式貨車間穿過,客商們被格外熱鬧的攤位吸引,駐足詢價、了解行情。

“進貨出貨的人明顯比平時多了很多。”家住新發地附近的郝師傅對這里的景象有些見怪不怪,“每年春節前都這樣,不只是大客商,普通消費者春節也會來這里多買些水果蔬菜備年貨。”

隨著春節的臨近,“年味兒”越來越濃,各地消費者紛紛開始置辦年貨。這個春節,肉蛋菜足不足、大家餐桌上的菜色豐不豐?本報記者分赴北京、遼寧、山東、河南、湖北、四川、海南等各地市場,帶來一線調查。

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1月13日,北京市朝陽區一家超市內,居民正在選購蔬菜。本報記者 趙宇恒 攝

供應量增加 肉蛋價格企穩

即便是條件艱苦的年代,每逢過年,家家戶戶也會盡可能在餐桌上擺盤肉,寓意來年豐衣足食。如今,各式各樣的肉幾乎成為年夜飯里的必選菜。“今年肉是貴一些,不過這不是過年嘛,桌上有盤肉才叫過年。”北京市大興區一家超市內,宋小姐在保鮮柜前仔細挑選豬肉。

“與2019年10月25.25元/斤的高點相比,2019年12月,白條豬價格已經下降到20元/斤上下,目前價格走勢處在相對平穩的狀態。”北京新發地農產品批發市場統計部部長劉通介紹,春節前是一年中肉類消費最旺盛的時間段。從新發地市場監測的數據來看,2019年12月白條豬上市量較10月增加了27%,今年1月初,白條豬日均上市量達到1900多頭。

農業農村部數據顯示,2019年12月全國能繁母豬存欄環比增長2.2%,連續3個月環比增長,比9月增長了7.0%,顯示全國生豬基礎產能回升勢頭逐步穩固。2019年12月,生豬出欄環比止降回升,大幅增長14.1%,有效緩解了豬肉供應緊張的局面。

“正常仔豬生長到110公斤能達到出欄標準,在我們這兒只要達到出欄標準就直接出欄,由于生產上豬群流轉對于豬舍的需要,一般不會因為價格而進行壓欄。”1月9日,牧原集團工作人員向記者介紹,就該公司而言一直是正常供應市場,與2018年相比2019年生豬出欄總量變化不大,2019年12月生豬出欄量達80多萬頭,與10月相比增加了一些,總體出欄規模變化浮動不大。

“除了豬肉,雞肉價格降幅也很明顯。”劉通介紹,2019年10月的時候,肉雞價格曾經達到了9元/斤,現在下降到了6元/斤,最近幾天禽肉日均上市量比10月增加了50%。“牛羊肉日均上市量較2019年10月增加了40%,價格穩中略降。”劉通認為,春節前,牛肉上市量會基本維持現有狀態,而受價格因素影響,雞肉需求量可能會進一步增加。

據農業農村部監測,2019年全年肉雞出欄同比增長13.2%,據初步測算,禽肉產量增幅在15%以上,增產約300萬噸。牛羊肉產量約增長3%左右。牛羊肉、禽肉市場供應十分充足。

雞蛋同樣是春節農產品消費的熱點品種。農業農村部數據顯示,2019年雞蛋產量增長了5.7%,增幅顯著高于近5年來的平均水平。“今年不缺雞蛋。”湖北佳優美蛋業有限公司總經理閆鐵山表示,由于今年春節來得較早,一些客戶農歷臘月二十一左右就要放假,初八才會重新開工。“大家風控做得比較足,這兩天價格略有調整,但實際上雞蛋市場供需整體平衡,供應量是有保證的。”

臨近春節,也是蔬菜消費的旺季,按照往年規律看,未來一段時間,尤其是農歷正月十五前,菜價將繼續保持高位運行態勢。隨著氣溫逐漸回升,蔬菜生產狀況逐漸好轉,但“冬淡”和反季節蔬菜仍是市場的主旋律。“今年價格較為合理,大部分農戶不會出現虧損,供應整體是有保證的。”劉通說。

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